Receta de Pizza con jamón serrano y rúcula

Receta de Pizza con jamón serrano y rúcula

La pizza, una comida liviana y buena para la salud

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2 vasos de harina|1 pastilla de levadura fresca|1/2 vaso de agua tibia|1/2 vaso de leche tibia|1 cucharada de sal|1 buen chorro de aceite de oliva|Tomate frito|Queso fresco|Orégano|Jamón serrano|Rúcula

Para los amantes de las pizzas y de la comida sana hoy os desvelamos el secreto de una fusión que hará las delicias de cualquier comensal. Os presentamos la auténtica pizza de jamón serrano y rúcula:

 

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La pizza, una comida liviana y buena para la salud

Preparación:

– Es recomendable comenzar a preparar la pizza tres horas antes de servirla. Para empezar cogeremos un recipiente hondo donde agregaremos la harina, levadura y sal para mezclarla posteriormente.

– Entretanto podemos ir calentando el medio vaso de agua y medio de leche hasta que quede más o menos templada y después la verteremos poco a poco en el recipiente mientras la mezclamos con el resto de ingredientes. Podrás observar que el contenido va cogiendo una forma hasta convertirse en una masa homogénea.

– Echaremos un chorrito de aceite y cubriremos la masa con un trapo limpio y mojado. Durante las próximas tres horas la masa irá creciendo progresivamente.

– Pasadas las tres horas que hemos dado de margen la masa ya tendrá el aspecto deseado. Es entonces cuando espolvorearemos un poco de harina sobre la mesa para así poder estirar la masa con ayuda del rodillo.

-Una vez estirada es el momento de colocar los ingredientes. Comenzaremos extendiendo desde el centro la salsa de tomate; después cortaremos el queso en rodajas para situarlo encima y después echaremos un poco de orégano.

-Con el horno previamente precalentado introduciremos la masa con los ingredientes y la dejaremos en torno a 10 o 15 minutos a una temperatura de 250º.

-Cuando la saquemos le daremos el toque final colocando el jamón serrano y la rúcula, y ya está lista para servir esta riquísima pizza.

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